蒜蓉西兰花炒虾仁

所需食材

• 虾仁 300克
• 西兰花 1个
• 蒜 5瓣
• 食用油 2汤匙
• 料酒 1汤匙
• 生抽 1汤匙
• 蚝油 1汤匙
• 盐 适量
• 白胡椒粉 少许
• 淀粉 1茶匙

制作步骤

1. 1 虾仁解冻后，加入料酒、少许盐、白胡椒粉和淀粉抓匀，腌制10分钟。
2. 2 西兰花洗净，掰成小朵，放入沸水中焯水2分钟后捞出沥干。
3. 3 蒜切末备用。
4. 4 锅中倒入食用油烧热，放入蒜末爆香。
5. 5 加入腌制好的虾仁，快速翻炒至变色，立即盛出备用。
6. 6 利用锅中余油，倒入焯水后的西兰花翻炒。
7. 7 加入生抽和蚝油，翻炒均匀。
8. 8 倒入炒好的虾仁，快速翻炒均匀，尝味后根据个人口味加盐调味。
9. 9 出锅装盘，即可享用。