蒜香柠檬烤鸡腿配时蔬

所需食材

• 鸡腿 4个 (约800克)
• 小土豆 300克 (切块)
• 胡萝卜 200克 (切滚刀块)
• 西兰花 200克 (掰小朵)
• 柠檬 1个 (半个切片，半个榨汁)
• 大蒜 4-5瓣 (切末)
• 橄榄油 3汤匙
• 干牛至 1茶匙 (或任意你喜欢的香草)
• 盐 1茶匙
• 黑胡椒粉 1/2茶匙
• 蜂蜜 1汤匙 (可选，用于增色增味)

制作步骤

1. 1 将烤箱预热至200°C。
2. 2 将鸡腿洗净沥干，用厨房纸擦干水分。在鸡腿表面划几刀，以便入味。
3. 3 在一个大碗中，放入鸡腿、切块的小土豆和胡萝卜。加入橄榄油、蒜末、柠檬汁、干牛至、盐和黑胡椒粉，如果使用蜂蜜也一并加入。用手抓匀，确保所有食材都均匀裹上调料。
4. 4 将裹好调料的鸡腿和蔬菜平铺在铺有烘焙纸的烤盘上，将柠檬片放在鸡腿上。
5. 5 放入预热好的烤箱中，烤20分钟。
6. 6 取出烤盘，加入西兰花，翻动一下蔬菜，确保西兰花也沾上汁水。
7. 7 继续烤10-15分钟，直到鸡腿表皮金黄酥脆，内部熟透，蔬菜变软即可。
8. 8 取出，稍作冷却后即可享用。