翠玉西兰花
一道简单美味、营养丰富的家常菜，西兰花碧绿爽脆，口感清新，是健康餐桌的理想选择。
准备时间
10分钟
烹饪时间
5分钟
所需食材
- 西兰花: 1个
- 蒜: 3瓣
- 食用油: 适量
- 盐: 1/2 茶匙
- 蚝油: 1汤匙 (可选)
- 糖: 少量 (可选)
- 清水: 适量
制作步骤
- 1 西兰花洗净，掰成小朵，蒜瓣去皮切末备用。
- 2 锅中烧开足量水，加入少许盐和几滴食用油，放入西兰花焯水1-2分钟。焯水后立即捞出，沥干水分备用。加入盐和油有助于保持西兰花的翠绿色泽。
- 3 炒锅烧热，倒入适量食用油，放入蒜末爆香。
- 4 倒入焯水后的西兰花，快速翻炒约1分钟。
- 5 加入1/2茶匙盐、1汤匙蚝油（如果使用）和少量糖（如果使用），翻炒均匀，使西兰花充分入味。
- 6 出锅装盘，即可享用。
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