香蒜蜂蜜鸡胸肉配西兰花米饭

所需食材

• 鸡胸肉 2块 (约300克), 切丁
• 西兰花 1个, 切小朵
• 米饭 2碗 (已煮熟)
• 蒜 3瓣, 剁碎
• 蜂蜜 2汤匙
• 酱油 2汤匙
• 米醋 1汤匙
• 香油 1茶匙
• 淀粉 1汤匙 (用于勾芡)
• 食用油 2汤匙
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 白芝麻 少许 (装饰用)

制作步骤

1. 1 将鸡胸肉切成约2-3厘米的丁，用少许盐和黑胡椒腌制5分钟。
2. 2 在一个小碗中，混合蜂蜜、酱油、米醋、香油和淀粉，搅拌均匀制成香蒜蜂蜜酱。
3. 3 西兰花小朵放入沸水中焯水2-3分钟，捞出沥干备用。
4. 4 在一个大平底锅中加入1汤匙食用油，中高火加热。放入鸡肉丁，翻炒至金黄色并煮熟，约5-7分钟。将煮熟的鸡肉盛出备用。
5. 5 在同一个锅中加入剩余的1汤匙食用油，放入蒜末，小火煸炒30秒至出香味。
6. 6 倒入之前调好的香蒜蜂蜜酱，煮沸并搅拌，直至酱汁变浓稠。
7. 7 将炒好的鸡肉丁重新倒入锅中，与浓稠的酱汁充分混合，确保每块鸡肉都裹上酱汁。
8. 8 将煮好的米饭盛入碗中，摆上香蒜蜂蜜鸡胸肉和焯水后的西兰花。
9. 9 可撒上少许白芝麻作为装饰，即可享用。