奶油番茄鸡肉意面

所需食材

• 鸡胸肉: 200克 (切丁)
• 意面: 200克
• 洋葱: 半个 (切丁)
• 大蒜: 2瓣 (切末)
• 罐装番茄丁: 400克 (或新鲜番茄3个切丁)
• 鲜奶油: 100毫升 (或牛奶50毫升+芝士片1片)
• 橄榄油: 2汤匙
• 盐: 适量
• 黑胡椒: 适量
• 干牛至: 1茶匙 (可选)
• 罗勒叶: 少许 (装饰，可选)
• 帕玛森芝士碎: 适量 (可选)

制作步骤

1. 1 将意面按照包装说明煮熟，沥干备用。
2. 2 鸡胸肉丁用少许盐和黑胡椒腌制10分钟。
3. 3 平底锅中倒入橄榄油，中高火加热。放入鸡肉丁，煎至两面金黄，盛出备用。
4. 4 锅中留底油，放入洋葱丁和大蒜末，炒香至洋葱变软透明。
5. 5 加入罐装番茄丁（或新鲜番茄丁），翻炒均匀，加入干牛至（如果使用）。煮沸后转小火，盖盖焖煮5-7分钟，使番茄软烂出汁。
6. 6 加入鲜奶油（或牛奶+芝士片），搅拌均匀，煮至酱汁略微浓稠。
7. 7 将煎好的鸡肉丁和煮熟的意面放入酱汁中，充分搅拌，使每根意面都裹上酱汁。
8. 8 根据口味调整盐和黑胡椒。
9. 9 装盘，撒上罗勒叶和帕玛森芝士碎即可享用。