蜜汁蒜香鸡腿饭
鲜嫩多汁的鸡腿肉，裹上甜咸适中的蜜汁蒜香酱，搭配清爽时蔬，简单快手，是工作日晚餐的绝佳选择！
准备时间
15分钟
烹饪时间
20分钟
所需食材
- 鸡腿肉 (去骨去皮) 500克
- 蒜 3瓣 (切末)
- 姜 1块 (约10克, 磨蓉)
- 蜂蜜 2汤匙
- 酱油 2汤匙
- 蚝油 1汤匙
- 米醋 1茶匙
- 玉米淀粉 1茶匙
- 水 2汤匙 (用于淀粉水)
- 食用油 1汤匙
- 芝麻 少许 (用于装饰)
- 小葱 少许 (切碎, 用于装饰)
- 米饭 适量 (用于搭配)
- 绿叶蔬菜 (如西兰花、青菜) 适量 (用于搭配)
制作步骤
- 1 鸡腿肉切成2-3厘米大小的块，用少许盐和黑胡椒腌制10分钟。
- 2 在一个小碗中，混合蜂蜜、酱油、蚝油、米醋、切碎的蒜末和姜末，搅拌均匀。
- 3 另取一个小碗，将玉米淀粉和水混合，制成淀粉水备用。
- 4 平底锅中加入食用油，中高火加热。放入鸡肉块，煎至两面金黄，约5-7分钟，盛出备用。
- 5 锅中倒入调好的蜜汁蒜香酱，煮沸后转小火。
- 6 倒入煎好的鸡肉块，翻炒均匀，使每块鸡肉都裹上酱汁。
- 7 倒入淀粉水，快速翻炒至酱汁变浓稠，约1-2分钟。
- 8 将煮好的蜜汁蒜香鸡腿肉盛到米饭上，搭配蒸熟的绿叶蔬菜。
- 9 撒上少许芝麻和小葱花即可享用。
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