金蒜蜜汁鸡腿饭

所需食材

• 鸡腿肉 2块 (约400克，去骨去皮)
• 大蒜 4瓣 (切末)
• 蜂蜜 2汤匙
• 生抽 2汤匙
• 老抽 0.5汤匙
• 蚝油 1汤匙
• 料酒 1汤匙
• 白胡椒粉 少许
• 玉米淀粉 1茶匙
• 食用油 适量
• 白芝麻 少许 (装饰用)
• 小葱 少许 (切段，装饰用)
• 米饭 2碗

制作步骤

1. 1 将鸡腿肉洗净，沥干水分，用刀在鸡皮面划几刀（防止烹饪时卷曲，也更入味）。
2. 2 在一个碗中，将蒜末、蜂蜜、生抽、老抽、蚝油、料酒和白胡椒粉混合均匀，制成蜜汁蒜香酱。
3. 3 取一半的蜜汁蒜香酱与鸡腿肉混合，加入玉米淀粉，抓匀，腌制10-15分钟。
4. 4 平底锅烧热，加入适量食用油。将腌制好的鸡腿肉皮朝下放入锅中，中火煎至两面金黄，鸡肉熟透。
5. 5 倒入剩余的蜜汁蒜香酱，小火煮至酱汁浓稠，均匀裹在鸡腿肉上。
6. 6 将煎好的蜜汁鸡腿肉取出，切成条状或块状。
7. 7 将切好的鸡腿肉铺在热腾腾的米饭上，淋上锅中剩余的酱汁。
8. 8 撒上少许白芝麻和小葱段作为装饰，即可享用。