香煎柠檬蒜香鸡腿饭

所需食材

• 2块 去骨鸡腿肉
• 1个 柠檬
• 4瓣 大蒜
• 1汤匙 橄榄油
• 1茶匙 干牛至 (可选)
• 1/2茶匙 盐
• 1/4茶匙 黑胡椒
• 150克 米饭 (已煮熟)
• 适量 新鲜欧芹碎 (点缀用)

制作步骤

1. 1 鸡腿肉洗净擦干，用刀在鸡皮面划几刀，方便入味和煎熟。
2. 2 大蒜切末，柠檬一半切片，一半榨汁备用。
3. 3 在一个碗中，将鸡腿肉、蒜末、柠檬汁、橄榄油、干牛至、盐和黑胡椒混合均匀，腌制10分钟。
4. 4 平底锅中火加热，放入腌制好的鸡腿肉，鸡皮朝下，煎至金黄酥脆（约5-7分钟）。
5. 5 翻面，放入柠檬片，继续煎至鸡肉完全熟透（约8-10分钟），期间可以根据需要调整火候。
6. 6 取出鸡腿肉，静置几分钟后切块。
7. 7 将煎好的鸡腿肉块和柠檬片放在煮熟的米饭上。
8. 8 撒上新鲜欧芹碎，即可享用。