香蒜奶油鸡肉意面

所需食材

• 250克 鸡胸肉，切块
• 200克 意面
• 2汤匙 橄榄油
• 4瓣 大蒜，切末
• 1/2个 洋葱，切丁
• 200毫升 淡奶油
• 50毫升 牛奶
• 50克 帕玛森芝士碎
• 1/2茶匙 干牛至
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 少量 新鲜欧芹，切碎（装饰用）

制作步骤

1. 1 将鸡胸肉切成小块，用盐和黑胡椒腌制10分钟。
2. 2 按照包装说明煮熟意面，捞出沥干备用，并保留一小碗意面水。
3. 3 在一个大平底锅中加入橄榄油，中火加热。放入鸡肉块，煎至两面金黄并熟透，取出备用。
4. 4 在同一个锅中加入洋葱丁，炒香至变软。加入蒜末，继续炒1分钟至香气散发。
5. 5 倒入淡奶油和牛奶，加入干牛至，搅拌均匀。煮沸后转小火，加入帕玛森芝士碎，搅拌至芝士融化，酱汁变浓稠。
6. 6 将煮好的意面和煎好的鸡肉块放回锅中，与酱汁充分混合。如果酱汁过稠，可以加入少量预留的意面水调整浓度。
7. 7 用盐和黑胡椒调味。盛盘后撒上新鲜切碎的欧芹即可享用。