香蒜黄油虾意面

所需食材

• 250克 意面
• 300克 鲜虾 (去壳去虾线)
• 4瓣 大蒜, 切末
• 50克 无盐黄油
• 30毫升 橄榄油
• 半个 柠檬, 榨汁
• 2汤匙 新鲜欧芹, 切碎
• 适量 盐
• 适量 黑胡椒粉
• 可选：少许干辣椒碎

制作步骤

1. 1 1. 煮意面：按照包装说明将意面煮熟，煮面水留出一杯备用。
2. 2 2. 准备虾仁：虾仁用少许盐和黑胡椒粉腌制5分钟。
3. 3 3. 炒虾仁：在一个大平底锅中，加入橄榄油，中高火加热。放入虾仁，每面煎1-2分钟，直到变色且熟透。取出虾仁备用。
4. 4 4. 制作酱汁：将黄油和蒜末加入同一个锅中，小火煸炒1-2分钟，直到蒜末变香但不要焦黄。如果喜欢，可以加入干辣椒碎。
5. 5 5. 混合：将煮好的意面、虾仁和柠檬汁加入锅中，倒入约半杯预留的煮面水。轻轻搅拌，使所有食材均匀裹上酱汁。如果酱汁太稠，可以再加入少量煮面水。
6. 6 6. 调味与装盘：用盐和黑胡椒粉调味。撒上新鲜欧芹碎。立即享用。