奶油蒜香鸡肉西兰花

所需食材

• 鸡胸肉 500克
• 西兰花 1个
• 大蒜 4瓣
• 淡奶油 200毫升
• 鸡高汤 100毫升
• 黄油 20克
• 橄榄油 1汤匙
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 欧芹碎 少量（装饰用，可选）

制作步骤

1. 1 鸡胸肉洗净擦干，切成约2-3厘米的小块，用盐和黑胡椒调味。西兰花洗净，掰成小朵。大蒜去皮切末。
2. 2 在一个大煎锅中加入橄榄油和黄油，中高火加热。油热后放入鸡肉块，煎至两面金黄，取出备用。
3. 3 同一个煎锅中加入蒜末，小火煸炒约1分钟至香气散发，注意不要炒焦。
4. 4 倒入鸡高汤和淡奶油，搅拌均匀，煮沸后转小火。
5. 5 加入西兰花，盖上锅盖，小火焖煮5-7分钟，直到西兰花变软但仍保持脆度。
6. 6 将之前煎好的鸡肉块重新放入锅中，搅拌均匀，继续煮2-3分钟，让鸡肉充分吸收酱汁的味道。
7. 7 根据口味调整盐和黑胡椒的用量。如果喜欢，可以撒上适量帕尔马干酪碎。
8. 8 关火，盛出装盘，撒上少量欧芹碎即可享用。可搭配米饭或意面。