蜜汁照烧鸡腿饭

所需食材

• 鸡腿肉 (去骨去皮): 2块 (约300-400克)
• 食用油: 1汤匙
• 熟米饭: 2碗
• 西兰花: 1/2个 (或喜欢的蔬菜，如胡萝卜片、玉米粒)
• 白芝麻: 少许 (装饰用)
• 葱花: 少许 (装饰用)
• 照烧酱汁: 酱油3汤匙，料酒2汤匙，蜂蜜1汤匙，清水2汤匙，蒜末1茶匙

制作步骤

1. 1 鸡腿肉洗净，用厨房纸吸干水分。在鸡肉厚的地方划几刀，方便入味和烹饪。
2. 2 将所有照烧酱汁的材料（酱油、料酒、蜂蜜、清水、蒜末）混合均匀备用。
3. 3 西兰花掰成小朵，焯水至断生，捞出沥干水分备用。
4. 4 平底锅烧热，加入少量食用油。将鸡腿肉皮朝下放入锅中，用中小火煎至鸡皮金黄酥脆，逼出多余油脂。
5. 5 翻面继续煎至鸡肉两面金黄。将多余的油脂倒掉。
6. 6 倒入调好的照烧酱汁，转小火，盖上锅盖焖煮5-8分钟，期间偶尔翻动，让鸡肉均匀吸收酱汁。
7. 7 开盖转中火，将酱汁收浓至浓稠，酱汁均匀地裹在鸡腿肉上。
8. 8 将煮好的鸡腿肉取出，稍微放凉后切块。
9. 9 在碗中盛上米饭，放上切好的照烧鸡腿肉和焯好的西兰花。
10. 10 淋上锅中剩余的酱汁，撒上少许白芝麻和葱花即可享用。