蜜汁蒜香鸡胸肉西兰花

所需食材

• 鸡胸肉 500克 (切块)
• 西兰花 1个 (约300克，掰成小朵)
• 蒜 4瓣 (切末)
• 蜂蜜 2汤匙
• 酱油 3汤匙
• 米醋 1汤匙
• 蚝油 1汤匙 (可选)
• 玉米淀粉 1汤匙 (用于勾芡，可选)
• 食用油 2汤匙
• 白芝麻 少许 (装饰用，可选)

制作步骤

1. 1 将鸡胸肉切成约2-3厘米的小块，用少许盐和黑胡椒腌制10分钟。
2. 2 在一个小碗中，混合蜂蜜、酱油、米醋、蚝油（如果使用）和蒜末，搅拌均匀制成蜜汁蒜蓉酱。如果喜欢酱汁浓稠，可以加入玉米淀粉搅拌。
3. 3 将西兰花洗净掰成小朵，放入沸水中焯水2-3分钟，捞出沥干备用。
4. 4 在炒锅中加入食用油，中高火加热。放入腌制好的鸡胸肉块，翻炒至表面金黄，内部变熟。
5. 5 倒入调好的蜜汁蒜蓉酱，翻炒均匀，让每块鸡肉都裹上酱汁。
6. 6 加入焯水后的西兰花，继续翻炒1-2分钟，确保西兰花和鸡肉充分混合，酱汁收浓。
7. 7 关火，盛出装盘，撒上少许白芝麻（如果使用）即可。搭配米饭食用风味更佳。