香煎柠檬蒜香鸡胸配时蔬

所需食材

• 鸡胸肉 2块 (约300-400克)
• 西兰花 1个 (约200克)
• 胡萝卜 1根
• 小土豆 2-3个 (或中等土豆1个)
• 柠檬 半个
• 蒜 3-4瓣
• 橄榄油 2汤匙
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 干牛至 (Oregano) 1茶匙 (可选)
• 酱油 1汤匙 (可选)

制作步骤

1. 1 将鸡胸肉洗净擦干，用刀在表面划几刀。用一半蒜末、一半柠檬汁、1汤匙橄榄油、适量盐和黑胡椒腌制鸡胸肉10分钟。
2. 2 西兰花切小朵，胡萝卜去皮切块，小土豆洗净切块。将所有蔬菜放入大碗中，加入剩余的蒜末、柠檬汁、1汤匙橄榄油、适量盐和黑胡椒拌匀。
3. 3 平底锅中火加热，加入少许橄榄油。放入腌制好的鸡胸肉，每面煎3-5分钟，直到金黄熟透。取出鸡肉，静置5分钟后切片。
4. 4 在同一个平底锅中，加入拌好的蔬菜。翻炒10-15分钟，直到蔬菜变软并带有焦糖色。如果需要，可加入少量水盖盖焖煮几分钟，确保土豆熟透。
5. 5 将煎好的鸡胸肉片和炒好的时蔬一同摆盘即可享用。