香辣蒜蓉虾仁意面

所需食材

• 意面: 200克
• 鲜虾: 300克 (去壳去虾线)
• 蒜: 5-6瓣 (切末)
• 干辣椒碎: 1茶匙 (或根据喜好调整)
• 橄榄油: 2汤匙
• 小番茄: 100克 (对半切开)
• 欧芹/香菜: 适量 (切碎，装饰用)
• 盐: 适量
• 黑胡椒: 适量
• 柠檬汁: 1汤匙 (可选，提鲜)
• 煮意面水: 1/2杯

制作步骤

1. 1 按照包装说明将意面煮熟，捞出沥干备用，保留约半杯煮面水。
2. 2 鲜虾用少许盐和黑胡椒腌制5分钟。
3. 3 在大平底锅中加入橄榄油，中火加热。放入蒜末和干辣椒碎，炒香约1分钟，注意不要炒焦。
4. 4 加入腌制好的虾仁，翻炒至变色，约2-3分钟。
5. 5 加入对半切开的小番茄，继续翻炒2分钟，直到番茄略微软化。
6. 6 倒入煮好的意面和保留的煮面水，快速翻炒，使所有食材充分混合。
7. 7 根据口味加入适量盐和黑胡椒调味。如果喜欢，可以淋上1汤匙柠檬汁提鲜。
8. 8 关火，撒上切碎的欧芹或香菜即可享用。