奶油蘑菇鸡肉意面

所需食材

• 鸡胸肉或鸡腿肉 300克
• 意面 200克
• 口蘑 200克
• 洋葱 半个
• 蒜 3瓣
• 淡奶油 200毫升
• 牛奶 100毫升
• 黄油 15克
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 橄榄油 适量
• 帕玛森芝士碎 适量 (可选)
• 新鲜欧芹碎 适量 (可选)

制作步骤

1. 1 将鸡肉切丁，用少许盐和黑胡椒腌制10分钟。蘑菇切片，洋葱切丁，蒜切末。
2. 2 锅中烧水，水开后加入少许盐和橄榄油，放入意面，按照包装说明煮至八分熟。捞出备用，并保留一小碗煮面水。
3. 3 另起一锅，放入黄油融化，加入鸡肉丁，煎至两面金黄后盛出备用。
4. 4 锅中留底油，加入洋葱丁和蒜末，炒香。
5. 5 加入蘑菇片，翻炒至变软出水。
6. 6 倒入淡奶油和牛奶，小火煮开，加入适量盐和黑胡椒调味。
7. 7 将煮好的意面和煎好的鸡肉丁倒入酱汁中，翻拌均匀。如果酱汁过稠，可加入少量煮面水调整稀稠度。
8. 8 继续小火煮2-3分钟，让意面充分吸收酱汁。
9. 9 关火，撒上帕玛森芝士碎和新鲜欧芹碎即可享用。