香煎柠檬蒜蓉三文鱼配时蔬

所需食材

• 三文鱼柳 2块 (约300克)
• 西兰花 1小颗
• 小番茄 100克
• 芦笋 8根
• 柠檬 半个 (切片，另半个挤汁)
• 蒜瓣 4-5瓣 (切末)
• 橄榄油 3汤匙
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 干欧芹碎 (可选) 1茶匙

制作步骤

1. 1 将三文鱼柳用厨房纸吸干水分，两面撒上适量盐和黑胡椒，备用。
2. 2 西兰花掰成小朵，小番茄对半切开，芦笋切掉老根。将所有蔬菜放入一个大碗中，加入2汤匙橄榄油、适量盐和黑胡椒，拌匀。
3. 3 烤箱预热至200°C。将拌好的蔬菜平铺在烤盘上。
4. 4 在一个小碗中，将柠檬汁、蒜末、1汤匙橄榄油和干欧芹碎（如果使用）混合均匀，制成柠檬蒜蓉酱。
5. 5 将三文鱼柳放在铺有蔬菜的烤盘上，每块三文鱼上放一两片柠檬片。将柠檬蒜蓉酱均匀地淋在三文鱼上。
6. 6 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤15-20分钟，或直到三文鱼熟透，蔬菜变软并略带焦色。
7. 7 取出烤盘，即可享用。