奶油番茄鸡肉

所需食材

• 鸡胸肉 500克
• 罐装番茄丁 400克
• 洋葱 半个
• 大蒜 3瓣
• 鲜奶油 100毫升
• 鸡高汤 100毫升
• 橄榄油 2汤匙
• 干牛至 1茶匙
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 新鲜罗勒叶或欧芹碎 少许（可选，用于装饰）

制作步骤

1. 1 鸡胸肉切成2-3厘米的小块，用盐和黑胡椒调味。
2. 2 在一个大煎锅中倒入橄榄油，中高火加热。放入鸡肉块，每面煎2-3分钟，直到金黄色，取出备用。
3. 3 在同一个锅中，加入切碎的洋葱和大蒜，翻炒3-4分钟，直到洋葱变软变透明。
4. 4 加入罐装番茄丁和干牛至，搅拌均匀。煮沸后转小火，炖煮5-7分钟，使酱汁稍微浓稠。
5. 5 倒入鸡高汤和鲜奶油，搅拌均匀。将之前煎好的鸡肉块放回锅中，与酱汁混合。
6. 6 继续小火炖煮5-8分钟，直到鸡肉完全煮熟，酱汁变得浓稠且入味。
7. 7 尝味，根据需要调整盐和黑胡椒。
8. 8 盛出，可搭配煮好的意面、米饭或法式面包一起享用。撒上新鲜罗勒叶或欧芹碎（如果使用）。