香辣蒜蓉鸡丁意面

所需食材

• 鸡胸肉 300克，切丁
• 意面 200克
• 蒜 4-5瓣，切末
• 干辣椒 2-3个，切段 (可选，根据口味调整)
• 橄榄油 2汤匙
• 生抽 1汤匙
• 蚝油 1汤匙
• 料酒 1汤匙
• 白胡椒粉 少许
• 盐 适量
• 小葱 1根，切葱花 (装饰用)
• 帕玛森芝士碎 适量 (可选)

制作步骤

1. 1 将鸡胸肉丁用生抽、料酒和白胡椒粉腌制10分钟。
2. 2 按照包装说明煮熟意面。煮意面时加入少许盐，煮好后沥干水分备用，可以保留一小碗意面水。
3. 3 平底锅中倒入橄榄油，中火加热。放入蒜末和干辣椒段（如果使用），炒香。
4. 4 加入腌制好的鸡肉丁，翻炒至鸡肉变色，表面金黄。
5. 5 加入蚝油，翻炒均匀，让鸡肉充分吸收酱汁。
6. 6 将煮好的意面倒入锅中，与鸡肉和酱汁充分混合。如果觉得太干，可以加入少许之前保留的意面水。
7. 7 尝味道，根据需要加入适量盐调味。
8. 8 关火，盛盘。撒上葱花和帕玛森芝士碎（如果使用），即可享用。