香辣蒜蓉鸡丁意面

所需食材

• 鸡胸肉: 300克, 切丁
• 意大利面: 200克
• 蒜: 4-5瓣, 切末
• 干辣椒: 2-3个, 切段 (可选)
• 小番茄: 100克, 对半切开
• 菠菜: 100克
• 橄榄油: 2汤匙
• 酱油: 1汤匙
• 蚝油: 1汤匙
• 糖: 1茶匙
• 盐: 适量
• 黑胡椒: 适量
• 香菜 (或葱花): 适量, 装饰用

制作步骤

1. 1 鸡丁用少许盐、黑胡椒和1茶匙酱油腌制10分钟。
2. 2 按照包装说明煮熟意大利面，煮好后沥干水分，可以保留一小碗煮面水备用。
3. 3 在一个大平底锅中加入橄榄油，中高火加热。放入鸡丁，翻炒至金黄色并煮熟，盛出备用。
4. 4 在同一个锅中，加入蒜末和干辣椒段（如果使用），小火煸炒出香味。
5. 5 加入小番茄，翻炒至变软出汁。
6. 6 倒入煮好的意大利面和炒好的鸡丁。
7. 7 加入剩余的酱油、蚝油和糖，翻炒均匀。如果面条太干，可以加入少量煮面水。
8. 8 加入菠菜，继续翻炒至菠菜变软。
9. 9 尝味，根据需要调整盐和黑胡椒。
10. 10 盛盘，撒上香菜或葱花即可享用。