金蒜蜜汁鸡腿肉

所需食材

• 去骨鸡腿肉 500克
• 大蒜 5-6瓣 (切末)
• 蜂蜜 3汤匙
• 酱油 2汤匙
• 料酒 1汤匙
• 食用油 2汤匙
• 淀粉 1汤匙
• 清水 2汤匙
• 芝麻 少许 (装饰用)
• 小葱 少许 (切花，装饰用)
• 盐 少许
• 黑胡椒 少许

制作步骤

1. 1 将鸡腿肉切成约3-4厘米的小块，用少许盐和黑胡椒抓匀，再加入1汤匙淀粉抓匀腌制10分钟。
2. 2 制作蜜汁酱：在一个小碗中，将切好的蒜末、蜂蜜、酱油、料酒和2汤匙清水混合均匀备用。
3. 3 热锅凉油，倒入2汤匙食用油，待油温升高后，放入腌制好的鸡腿肉块，中火煎至两面金黄。
4. 4 倒入调好的蜜汁酱，翻炒均匀，让每块鸡肉都裹上酱汁。
5. 5 转小火，盖上锅盖焖煮约5-8分钟，直到鸡肉完全熟透，酱汁变得浓稠。
6. 6 打开锅盖，大火收汁，让酱汁更浓郁地包裹在鸡肉上。
7. 7 将金蒜蜜汁鸡腿肉盛出，撒上少许芝麻和小葱花装饰即可。搭配米饭或清炒时蔬食用。